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đŸ‡«đŸ‡· Les algues, une opportunitĂ© Ă©conomique et durable pour l’Europe

L’exploitation des algues est un secteur en plein essor. La production mondiale de macroalgues dĂ©passe les trente millions de tonnes par an et se concentre presque exclusivement en Asie.

L’exploitation des algues est un secteur en plein essor. La production mondiale de macroalgues dĂ©passe les trente millions de tonnes par an et se concentre presque exclusivement en Asie. En effet, la production europĂ©enne n’en reprĂ©sente qu’1 %. En 2012, dans le sud-ouest des Pays-Bas, Rebecca Wiering, conseillĂšre en affaires nĂ©erlandaise et Jennifer Breaton, procureure amĂ©ricaine, se sont lancĂ©es dans la production d’aliments sains qui gĂ©nĂšre moins de dĂ©chets et rĂ©coltent plusieurs tonnes d’algues. Leur entreprise, Zeewaar a fait du dĂ©veloppement durable sa raison d’ĂȘtre. Les algues sont cultivĂ©es localement dans une zone naturelle protĂ©gĂ©e sans ajout de produits chimiques. L’algue, le Kombu royal, peut ĂȘtre utilisĂ©e dans la production de cosmĂ©tiques, d’engrais ou encore de biocarburants mais ses bienfaits pour la santĂ© et ses qualitĂ©s gustatives lui donnent une rĂ©elle valeur ajoutĂ©e. 


🇬🇧 Algae, an economic and sustainable opportunity for Europe

Algae exploitation is a booming sector. World production of macroalgae exceeds thirty million tons per year and is concentrated almost exclusively in Asia. Indeed, European production represents only 1 % of this total. In 2012, in the southwest of the Netherlands, Rebecca Wiering, Dutch business consultant, and Jennifer Breaton, a US attorney, have embarked on the production of healthy food that generates less waste and harvests several tons of algae. Their company, Zeewaar, has made sustainability its raison d’ĂȘtre. The seaweed is grown locally in a protected natural area without the addition of chemicals. The seaweed, Kombu royal, can be used in the production of cosmetics, fertilizers or even biofuels, but its health benefits and taste qualities give it real added value.


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